Región: Oaxaca
Estado: OAXACA
Localización: En la localidad San Lucas Camotlán del mismo nombre en el estado de Oaxaca
Contar con una tecnología de innovación para la producción de cafés especiales obteniendo calidad y precio. Desde cosecha selectiva, beneficiado húmedo y seco, obteniendo parámetros de mediciones para el óptimo aprovechamiento de la cosecha y ser competitivos en el mercado de cafés especiales
Contar con cafés especiales con puntajes arriba de 85 puntos en catación.
Contar con equipos e instrumentos para el proceso de cafés especiales.
Producir 4.1 toneladas de café pergamino anual con procesos especiales.
Contar con un secador solar.
Producir café agroecológico con un proceso de selección.
10 (6 mujeres, 4 hombres)
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